Dr. Anne Fleck - Gesundheit und Ernährung

Anmerkungen

Sie haben kaum Kalorien und fördern keine Karies. Dennoch spricht sich die WHO dagegen aus, vor allem, wenn man abnehmen oder chronische Krankheiten verhindern will. Was sind die Vor- und Nachteile von Erythrit, Xylit oder Sorbit? Wo liegt der Unterschied zwischen Zuckerersatz- und Süßstoffen, und was sind die gesundheitlichen Risiken? Was empfiehlt Dr. Anne Fleck und warum ist sie ein Fan von Glycin? Was ist bei Kindern besonders zu beachten und wie schnell erholen sich unsere Geschmacksnerven? 

Weitere Stichpunkte dieser Folge: ADI (Acceptable Daily Intake), Diabetes, Zahngesundheit, Isomalt, Mannit, Lactit, Maltit, Tagatose, Aspartam, Sucralose, Saccharin, Cyclamat, Acesulfam K, Stevia, Chicorée-Sirup, Yacon-Sirup, Galactose.

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